Sablés de tomate séchée aux flocons d'avoine et chèvre

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps de repos : 1 h minimum

Ingrédients :

50 g de farine

50 g de flocons d’avoine

2 cuillerées à soupe de lait

50 g de beurre mou

1 crottin de chèvre

3 pétales de tomates séchées

1 pincée de sel

Herbes de provence

Préparation :

     Dans un saladier, mélanger du bout des doigts la farine, les flocons d’avoine, le sel et le beurre mou.

     Quand le mélange est sablé, ajouter le lait et mélanger jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène.

     Découper les pétales de tomates séchées et le crottin de chèvre en petits morceaux et mélanger à la pâte avec les herbes de Provence.

     Rouler la pâte en forme de boudin, l'emballer dans du film alimentaire et réserver au frais pendant 1 heure.

     Préchauffez le four à 180°C.

     Sortir le boudin de pâte du réfrigérateur et le découper en tranches. Les disposer sur une plaque à pâtisserie et enfourner pour 10 minutes environ.

     Laisser refroidir sur une grille avant de déguster !

Conclusion :

     On peut remplacer le fromage de chèvre par du parmesan ou n'importe quel fromage à goût. Pour l'apéritif, ça sent bon le soleil et c'est une tuerie!