Temps de préparation : 5 min
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de mâche
1 gousse d'ail
1 citron
Huile d'olive
Ciboulette
Sel, poivre
Préparation :
Râper le concombre et le poivron pelé, avec une grosse râpe. Prélever le zeste du citron et presser le citron.
Ajouter les yaourts, l'ail écrasé, la ciboulette et la mâche ciselées, ainsi que le zeste et le jus du citron.
Assaisonner et ajouter un filet d'huile d'olive. Servir très frais.
Conclusion :
Je n'ai pas eu le temps de prendre ce consommé en photo, on l'avait dévoré avant. La prochaine fois, et il y en aura une, promis, je vous fais des photos! Cette entrée est vraiment très fraîche, ça sent le printemps!!
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