Buns à la bolognaise

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de repos : 1 h minimum

Ingrédients pour la pâte :

500 ml de farine

1 cc de levure boulangère 

1 cc de sel

1 cs de sucre

3 cs de lait en poudre

30 gr de beurre mou

180 ml d’eau tiède

Ingrédients pour la farce :

3 steaks hachés 300 g de viande hachée
1 oignon
1 petit pot de sauce tomate cuisinée

Préparation de la pâte :

     Mélanger tous les ingrédients secs. Ajouter l’eau tout en pétrissant puis incorporer le beurre.

     Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et former une boule. Laisser lever une trentaine de minutes.

Préparation de la farce :

     Pendant ce temps, faire revenir un oignon émincé préalablement. Y ajouter les steaks hachés. Une fois cuit, les couper en petits morceaux et y ajouter la sauce. Mélanger le tout et laisser mijoter quelques minutes.

     Après la première levée diviser la pâte en dix boules. Garnir chaque boule d’un peu de farce.

     Laisser lever une vingtaine de minutes. Badigeonner d’un jaune d’œuf délayé avec un peu de lait. Parsemer de graines de pavot.

     Cuire four chaud 180° une vingtaine de minutes

Conclusion :

      Ça change de la pizza, ça se mange avec les doigts : bref, tout ce qu'on aime quand le soleil fait son apparition et qu'on grignote en terrasse avec les copains ! En version king size avec une salade, en plus petites portions pour l'apéro dînatoire : à vous de choisir ! On peut aussi faire des buns au thon!