lundi 29 avril 2013

Chili con carne



Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min


Ingrédients :
500 g de viande hachée à 5% de MG - 20 PP
3 oignons
3 gousses d'ail
1 poivron vert
2 petites boîtes de haricots rouges - à comptabiliser suivant le poids
2 boîtes de tomates pelées
Sel et poivre du moulin
Épices mexicaines
Piment en poudre


Préparation :

Éplucher et émincer finement les oignons. Les faire revenir dans une grande poêle et dans un peu d'huile d'olive. Un fois qu'ils ont pris une jolie coloration, ajouter l'ail et faire revenir 3 à 4 min sur feu doux, en remuant régulièrement. Réserver de côté.



Ajouter ensuite la viande hachée.

Pendant ce temps, vider le poivron et le peler et le couper en petit dés. Mixer les tomates pelées dans une jatte.

Une fois la viande cuite, ajouter les oignons et l'ail, les tomates pelées, le poivron, les haricots rouges; saler, poivrer, épicer et pimenter à votre goût. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 à 40 min.

Conclusion :
Un délice, accompagné de riz (à comptabiliser), très rassasiant. ça change de la sauce bolognaise toute simple!








dimanche 28 avril 2013

Biscuits aux flocons d'avoine et chocolat



Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : 1 h


Ingrédients :
- 150g de flocons d'avoine - 15PP
- 150ml de jus de pomme - 1,5pp
- 75g du sucre - 8PP
- 50g de noisettes concassées - 12,5PP
- 50g de raisins secs - 5PP
- 50g de chocolat noir - 5PP

Préparation :

Mettre l’avoine, le jus de pomme et le sucre dans un bol et mélanger.      Ajouter les noisettes concassées, les raisins de Corinthe et le chocolat râpé  et mélanger.

Laisser reposer pendant une bonne heure

Préchauffer le four à 160°
Mettre de petites boules de pâte légèrement aplaties sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de cuisson, bien espacées les unes des autres.
Mettre la plaque avec les biscuits dans le four pendant 20 min et attendre une heure avant de les déguster.

Conclusion :
Cette recette donne une quarantaine de biscuits très nourrissants. Pour la prochaine fois, j'essaierais de diminuer la quantité de sucre pour les alléger, et même au niveau du gout...







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