lundi 17 juin 2013

Gratin de riz au thon


Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min


Ingrédients :

180 g de riz cru
280 g de thon au naturel égoutté (2 boites)
1 cc de jus de citron Pulco citron
1 courgette
1 oignon
3 tomates 1 boite de coulis de tomate
50 ml de lait écrémé
250 ml d'eau
sel, poivre
50 g 40 g de parmesan


Préparation :

  •      Préchauffer le four th. 200°C. Enduire un plat en céramique d’huile. Mélanger le riz, le thon, le zeste de citron, le jus de citron, l'oignon, la courgette et les tomates le coulis dans un large récipient. Verser la préparation dans le plat.

  •      Mélanger ensuite le lait écrémé et l'eau ensemble. Verser cette préparation sur le riz. Saupoudrer de parmesan. Faire cuire de 25 à  30 minutes, jusqu’à ce que cela soit doré et bien chaud. Servir.


Conclusion :

     C'est un plat complet très facile à préparer et très bon à déguster. Plutôt léger car sans ajout de matière grasse. On peut ajouter un œuf dans la préparation lait/eau et de la Ricota, mais ça deviendrai un peu plus lourd. Ce n'est pas la peine de forcer sur le sel, le thon est déjà naturellement salé.




Risotto aux fruits de mer et au chorizo



Temps de préparation : 10 min
Temps du cuisson : 30 min


Ingrédients :

100 g de chorizo
500 g de cocktail de fruits de mer
1 oignon
500 g de riz rond
1/2 brique de lait crème de coco
1 petite boite de tomates concassées pelées
1 cube de court bouillon
de l'eau


Préparation :

     Peler le chorizo et le couper en rondelles  Éplucher et émincer l'oignon. Faire revenir le tout dans une grande poêle  Rajouter les fruits de mer et faire revenir 5 minutes.
     Rajouter le riz et remuer, dès que l'eau des fruits de mer a disparu, recouvrir la préparation d'eau et du lait de coco. Laisser cuire jusqu'à évaporation de l'eau en remuant de temps en temps. Rajouter la tomate, le cube et de l'eau et ceci jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Servir très chaud.


Conclusion :

     C'est un repas complet entre le risotto et la paella, très facile à réaliser et qui est très bon. Attention, il ne faut pas saler car le chorizo et les fruits de mer le sont déjà assez. On peut y rajouter quelques courgettes ou poivrons rouges pour avoir des légumes! Par contre, il faut prévoir une très grande poêle! "Clemou" a réalisé cette recette lors d'un tour en cuisine, sans chorizo et elle s'est régalé! 


dimanche 16 juin 2013

Cake au chocolat et tofu soyeux



Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min



Ingrédients :

- 150 g de farine
- 300 g de tofu soyeux
- 120 g de chocolat pâtissier
- 100 g de sucre de canne roux
- 1 cuil à soupe d'huile

- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel



Préparation :


     Préchauffer le four th.6 (180°C). Faire fondre le chocolat coupé en morceaux : au bain-marie ou au micro-ondes, avec 2 cuil à soupe d'eau.

     Fouetter le sucre et le tofu soyeux ensemble jusqu'à obtenir une préparation lisse. Ajouter la farine et la levure puis l'huile et la pincée de sel. Verser le chocolat fondu. Mélanger le tout.

     Répartir la pâte dans des petits moules à cake ou 1 seul grand. Enfourner et laisser cuire 20 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.





Conclusion :

     Pour un premier essai de gâteau au tofu, j'ai trouvé cela bon, pas assez chocolaté peut-être mais bon! La texture est moelleuse à souhait! Un vrai bonheur. Par contre, mon homme, lui, a rajouté pas mal de crème anglaise pour "améliorer" le goût!! La prochaine fois, je ne lui dirais pas qu'il y a du tofu et je suis sûre qu'il appréciera du coup!! ;-)!! Et je referai un essai avec un peu plus de chocolat. 
Merci à :
pour sa recette! Je n'ai pas mis la confiture, mais pour le reste, j'ai copié!!
Merci à "A la table de maman dine" d'avoir réalisé ma recette pour "un tour en cuisine" n°302! Voici le lien : 



dimanche 9 juin 2013

Plateau en mosaïque




     Voici ma dernière réalisation en mosaïque, je suis un peu déçu du rendu, je pensais que l'inscription se verrait beaucoup plus, mais cela fera un beau plateau pour prendre le thé ou le café, "gourmand" bien sûr!!

Concours Kaderick en Kuizinn



Kaderick en cuisine organise un concours : http://www.kaderickenkuizinn.com/2013/06/concours-3-ans-blog/

Allez voir sa page!!!

Mais j'espère gagner! J'adorerais le livre en jeu, avec la nouvelle plancha que je vais m'offrir!!! ;-)


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