mercredi 6 août 2014

"Blésotto" aux tomates et aux lardons



Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients :

6 tomates bien mûres
200 g de blé précuit
150 g de lardons
1 gros oignon
1 gousse d'ail
Bouillon de légumes
Sel et poivre
Herbes de Provence


Préparation :
     
     Faire revenir les lardons dans une poêle avec les oignons et l'ail émincés.

     Éplucher les tomates, les couper en rondelles et les mettre avec les lardons. Faire réduire.

     Ajouter le blé. Remuer bien et mouiller avec le bouillon chaud (cube + eau bouillante) à hauteur. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que tout le bouillon soit absorbé. Saler, poivrer. Vérifier que le blé est cuit en le goûtant, si ce n'est pas le cas rajouter un peu de bouillon et prolonger la cuisson.


Conclusion :

     Ce "blésotto" change du risotto et cette recette est plus simple et plus rapide à réaliser que la recette originale avec du riz. C'est une réelle réussite avec un goût extraordinaire. Il ne faut pas mettre de sel car les lardons et le bouillon sont déjà salés.

1 commentaire:

  1. C'est une bonne idée
    Je vais le faire demain
    Merci pour cette recette

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