dimanche 19 janvier 2014

Flammekueche



     Voici la recette que j'ai choisi pour le treizième "Tour en cuisine": http://www.untourencuisine.com/ (tour rapide) auquel je participe sur le blog de  http://caroleencuisine.over-blog.com/. J'ai eu envie de goûter cette  recette avec la pâte faite maison. dur de trouver des pâtes toute faites dans le Sud!
     
     C'est http://cookingvanes.blogspot.fr/ qui va réaliser une de mes recettes! 


Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15-20 min


Ingrédients pour la pâte :

250 g de farine
5 cl d'huile
10 cl d'eau tiède
1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture :

150 g d'allumettes de bacon ou de lardons
15 cl de crème fraîche
100 g de fromage blanc
1 gros oignon (ou 2)
5 cl de vin blanc (je n'en ai pas mis)
Poivre, sel, piment


Préparation :

    

     Éplucher les oignons et les émincer finement. Les faire revenir dans un peu d'huile pendant 5 minutes. (Ajouter ensuite le vin blanc. Laisser cuire jusqu'à ce que le vin blanc soit évaporé.) Réserver.

     Préparer la pâte : Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot puis pétrir pendant 5 minutes. La pâte doit se décoller des bords et former une boule. (Pour moi, dans un saladier et avec les doigts!!)

     Préchauffer le four à 220°.

     Étaler la pâte aux dimensions que vous souhaitez. La disposer sur la grille ou la plaque du four (sur du papier sulfu).

     Dans un bol, mélanger le fromage blanc, la crème et les épices. Verser la préparation sur la pâte. Puis, disposer les oignons et les allumettes de bacon (ou de lardons).

Enfourner pour 15 à 20 minutes et déguster !


Conclusion :

     La pâte est très facile à faire et le résultat très réussi! Parfait pour le soir, accompagnée d'une bonne salade verte.

     Lors d'un tour en cuisine, c'est "Angelle" qui a réalisé cette recette. Elle l'a accompagné d'une salade de tomates et maïs! hummm ça donne envie!








4 commentaires:

  1. humm, superbe, bisous http://lacuisinedepat.canalblog.com

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  2. Super jolie ta flamme. Mais on dirait ma recette :) Merci à Carole de l'avoir testé et de l'avoir fait partagé. Trop contente que cela vous plaise :).
    A dimanche pour un tour en cuisine!

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  3. Ravie que tu ai trouvé ton bonheur chez moi =) Bon dimanche !

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  4. Tu vois je perds vraiment la boule !!!!!!!

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