Poulet sauté en sauce

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

200 g de blanc de poulet

1 oignon, gousse d ail

1/2 cc de curcuma, 

1/2 cc de gingembre

1/2 cc de piment doux

400 g de tomates pelées et concassées

125 g de yaourt ou de lait de coco

Préparation :

     Couper le poulet de petits morceaux puis les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile. Saler et réserver.

     Peler et émincer finement l oignon. Le faire fondre sur feu doux avec la gousse d'ail écrasée. Ajouter les épices.

     Ajouter le poulet et laisser cuire 2-3 min. Ajouter la tomate, couvrir et laisser mijoter 10 min. Ajouter le yaourt ou le lait de coco et bien mélanger.

     Servir avec du riz

Conclusion :

     C'est une recette que j’apprécie beaucoup : du poulet en sauce. Si on n'est pas très fan de la saveur du coco dans les plats, on y met du yaourt à la place. Mais, dans cette recette, j’apprécie la présence discrète du lait de coco, qui permet d’adoucir le côté piquant du piment.