Gratin de chou fleur au thon

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

1 kg de chou fleur

1 boîte de thon au naturel

500 ml de lait 1/2 écrémé

50 g de farine

40 g de beurre

1 bouillon cube de volaille

de la chapelure

sel,poivre

Préparation :

• 

       Faire cuire le chou fleur dans une casserole d'eau bouillante et le mettre dans un plat allant en four. Parsemer le thon en miettes sur le chou fleur.
  
       Préchauffer le four à 210°
  
       Dans une casserole, mettre le beurre. Quand il est fondu, ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que ça brunisse un peu. Ajouter le lait chaud lentement en remuant. Ajouter le sel, le poivre. Laisser épaissir en remuant bien pour éviter les grumeaux.
  
       Verser cette béchamel dans le plat, parsemer de chapelure le dessus du plat et enfourner pour 20 minutes.

Conclusion :

     Cette recette est une variante du gratin de chou fleur aux pommes de terre. Avec de la saucisse de Toulouse ou un rôti, ça fait un repas complet et pas trop lourd. Il faut faire une béchamel pas trop épaisse pour que ça ne soit pas trop sec! C'est un gratin que je fais régulièrement!