Hachis parmentier à ma façon

     Je participe au tour des spécialités de http://www.untourencuisine.com/avec cette recette :




Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min


Ingrédients :

600 g de pommes de terre
600 g de patates douces
5 carottes
100 ml de lait demi écrémé
400 g de viande hachée
1 oignon
1 ail
50 g de fromage râpé
Sel, poivre





Préparation : 

     Préchauffer le four à 200° (th 6)

     Éplucher et couper les légumes en morceaux. Les mettre dans une casserole et faire cuire une vingtaine de minutes. Les carottes doivent être tendres (les plus longues à cuire)

   Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle, l'oignon, l'ail et la viande hachée. Bien saler et épicer.

     Quand les légumes sont cuits, les mettre dans un grand plat à gratin et les écraser à la fourchette. Ajouter le lait pour lier le tout puis la viande. Bien mélanger puis saupoudrer du fromage râpé.

     Enfourner pour une vingtaine de minutes

Conclusion : 

     Pour avoir l'aspect d'un vrai hachis parmentier, il est possible de faire d'abord une couche avec la viande dans le plat à gratin puis y mettre la purée de légumes. Cette recette revient très souvent dans mes menus et c'est l'un des plat préféré de mon homme! On peut y rajouter tous les légumes que l'on veut. Je fait aussi une version avec du potiron et c'est très bon!!