Gratin de riz au thon

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

180 g de riz cru

280 g de thon au naturel égoutté (2 boites)

1 cc de jus de citron Pulco citron

1 courgette

1 oignon

3 tomates 1 boite de coulis de tomate

50 ml de lait écrémé

250 ml d'eau

sel, poivre

50 g 40 g de parmesan

Préparation :

•      Préchauffer le four th. 200°C. Enduire un plat en céramique d’huile. Mélanger le riz, le thon, le zeste de citron, le jus de citron, l'oignon, la courgette et les tomates le coulis dans un large récipient. Verser la préparation dans le plat.
  
  
•      Mélanger ensuite le lait écrémé et l'eau ensemble. Verser cette préparation sur le riz. Saupoudrer de parmesan. Faire cuire de 25 à  30 minutes, jusqu’à ce que cela soit doré et bien chaud. Servir.

Conclusion :

     C'est un plat complet très facile à préparer et très bon à déguster. Plutôt léger car sans ajout de matière grasse. On peut ajouter un œuf dans la préparation lait/eau et de la Ricota, mais ça deviendrai un peu plus lourd. Ce n'est pas la peine de forcer sur le sel, le thon est déjà naturellement salé.